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Sottotitolo: Flambè Crêperie Restaurant

ANTIPASTI

TARTARE 9€ Tartare di manzo condita secondo tradizione francese (capperi, cetriolini, prezzemolo, senape, olio evo, pepe, limone - 110g)

GNOCCHETTI 7€ Gnocchetti souffle' alla parigina gratinati in salsa all'emmenthal e parmigiano FRITTO 7€ Spicchi di camembert fritto serviti con marmellata di ciliegie nere

VOL AU VENT 6€ Vol-au-vent ripieni di funghi trifolati e ripassati al forno con taleggio

CREPES SALATE BRETONI

MONTANARA 11€ Uovo all'occhio di bue, funghi trifolati, salsa al gorgonzola e roquefort

ALPINA 11€ Patate, fontina fusa, speck, spinacino fresco e creme fraiche

CAPRINA 11€ Formaggio di capra alla piastra, zucca mantovana al forno, cipolla al sidro e misticanza

OLIMPO 12€ Insalata scarola ripassata in aglio e peperoncino, stracciatella di burrata, olive taggiasche e acciughe

SECONDI

AUGUSTINO 12€ Zuppa di cipolle parigina gratinata alla fontina e ripassata in forno con "cappello" di pasta sfoglia (specialità della casa)

CORDON BLEU 14€ Cotoletta di pollo ripiena di prosciutto cotto e emmental fuso, impanata e fritta servita con insalata condit

CHEESBRETONE 14€  Hamburger di manzo 150g, pancetta affumicata, Cheddar inglese, salsa Flambé - servito con patate fritte

OBELIX 14€ Guancia di manzo brasata alla bourguignonne con champignons e carote, servita su polenta taragna

DOLCI

QUIMPER 5€ Crepe di grano tenero con mele spadellate, caramello salato e flambe' al Calvados

TIRAMISU' 6€ Fagottino di crepe dolce ripieno di spuma al mascarpone, caffe', scaglie di cioccolato e amaretti

TATIN 6€ Torta sfoglia di mele caramellata e rovesciata, accompagnata da gelato alla crema

CAFFÈ GOURMAND 5€ Piccola selezione di dolci accompagnati da un caffè espresso

 

 

 

 

 

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