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Sottotitolo: Flambè Crêperie Restaurant

ANTIPASTI

CROK 5€ Mini croque monsieur gratinato al forno servito con insalatina all'aceto balsamico

APERO' 6€ Tris di hummus, tapenade e guacamole da gustare con pane carasau tostato FRITTO 7€ Spicchi di camembert fritto serviti con marmellata di ciliegie nere

VOL AU VENT 6€ Vol-au-vent al forno ripieni di guancia brasata alla bourguignonne e besciamella

 

GALETTES (Crêpes salate bretoni)

PARMIGIANA 11€ Melanzana arrostita con pomodorini, mozzarella, parmigiano e basilico

CARCIOFINA 11€ Carciofi in tegame, patate, brie e speck di montagna

FAVORITA 12€ Uovo occhio di bue, asparagi grigliati, pancetta affumicata e fonduta di pecorino

SALMONE 12€ Uovo occhio di bue, guacamole, salmone affumicato e spinacino

SECONDI

AUGUSTINO 12€ Zuppa di cipolle alla parigina gratinata con fontina e ripassata in forno con "cappello" di pasta sfoglia (specialità della casa)

CORDON BLEU 14€ Cotoletta di pollo ripiena di prosciutto cotto ed emmental fuso, impanata e fritta, servita con insalata condita

CHEESBRETONE 14€  Hamburger di manzo 150g, pancetta affumicata, Cheddar inglese, salsa Flambé - servito con patate fritte

TARTARE 14€ Tartare di manzo condita secondo tradizione francese (110g) e tuorlo d'uovo Bio

 

DOLCI

QUIMPER 5€ Crêpe di grano tenero con mele spadellate, caramello salato e flambé al Calvados

U.S.A. 6€ Fagottino di crêpe ripieno di mousse cheesecake, salsa ai frutti rossi e cantucci sbriciolati

TATIN 5€ Torta sfoglia di mele caramellata e rovesciata, accompagnata da gelato alla crema

CAFFÈ GOURMAND 6€ Piccola selezione di dolci accompagnati da un caffè espresso

 

 

 

 

 

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